Layout de lojas! A máquina de vendas!

Arquiteto Francisco Santos Arquitetura comercial “ Lay-out de lojas físicas e apoio ao lojista" Mais de 30 anos de experiência, trabalhando nas principais empresas de projeto comerciais, prestando serviços para pequenas , médias e grandes lojas de varejo em vários estados brasileiros. Saiba mais

Apostilas para o varejo em pdf

LAYOUT DE LOJAS DE SUPERMERCADO   Layout é representação gráfica e a racionalização do espaço levando em consideração os fluxos de trabalho e processos administrativos, consiste em distribuir o mobiliário( prateleiras metálicas gôndolas, balcões refrigerados,guarda-volumes,check-outs e check-stand)  e produtos de maneira que o cliente tenha facilidade de circulação e acesso aos produtos expostos estrategicamente dentro do supermercado  no sistema de autoserviço . O bom layout é aquele que consegue facilitar para o consumidor encontrar o produto que deseja, e também despertar o desejo de entrar e viver uma experiência de compra e ser surpreendido  por ofertas e novidades. CLASSIFICAÇÃO DAS LOJAS (Área de vendas)   Mercados ou Mimi mercado de 100 a 500 m2 Supermercados de 500 a 1000 m2 Hipermercado acima de 1000 m2   Existem diversos tipos de layout disponíveis para montar uma loja de supermercado no mundo.  Alguns dos layouts mais comuns inc...

O SURGIMENTO DOS SUPERMERCADOS   Os primeiros supermercados apareceram há mais de 70 anos nos Estados Unidos. O dono do título de primeiro supermercado é o King Kullen, inaugurado em 1930 pelo empresário americano Michael Cullen. A estratégia do pioneiro era simples: ele comprou um galpão industrial, adaptou o lugar para vender comida (alimento) e deixou que as pessoas se servissem sozinhas. E tinha um detalhe importante: os preços eram bem mais baixos que nos antigos armazéns, onde os funcionários entregavam a mercadoria nas mãos dos clientes – o autoatendimento, aliás, é a característica que distingue um supermercado dos outros tipos de loja que comercializam alimentos. Em apenas seis anos, Cullen faturou alto e conseguiu abrir mais 16 filiais pelo estado de Nova York. A política barateira das grandes lojas se espalhou pelo resto do mundo. Nos anos 50, os supermercados chegaram à Europa e ao Brasil. Por aqui, o primeiro supermercado foi o “Sirvasse”, aberto em 1953 em São...

EXPOSITORES(DISPLAY) Expositores são utilizados para exposição objetiva e eficiente dos produtos no piso de loja. Mobiliário funcionais provocam mais interesse da clientela pelo produto em exposição. Medidas e modelos variáveis. Layout de lojas

VITRINAS A Vitrina é fundamental nas lojas (frente de loja). A linguagem que a vitrina transmite é universal,Todos olham e podem entender um vitrina. A Vitrina deve,acima de tudo,ser verdadeira,evitando falsidade ou subterfúgio. Deve ainda traduzir a mentalidade e as predileções do cliente e evitar informações erradas,bem como letreiros e porta preços contendo erros de linguagem.As informações nela contidas devem se fieis e atualizadas. A simplicidade é essencial numa vitrina .Excesso de adornos deve ser evitado. Não se deve abarrotar a vitrina com todos os artigos da loja,pois gera tumulto na visualização por parte do cliente. A vitrina pode ser comparada a um palco,devido a semelhança dos meios de dramatização aplicados. O objetivo da vitrina é ser vista pelos publico, fazer uma promessa ,incitar o cliente a entrar na loja e  provocar a venda dos produtos em exposição. Medidas são variáveis Layout de lojas

BALCÃO FRIGORÍFICO Os balcões frigoríficos são de extrema importância nos supermercados por vários motivos, incluindo: 1. Armazenamento seguro: Eles fornecem um local seguro e adequado para armazenar alimentos e bebidas que precisam ser mantidos refrigerados, como carnes, laticínios e bebidas. Isso garante a qualidade e a segurança dos alimentos para os clientes. 2. Apresentação atrativa: Os balcões frigoríficos são projetados de forma atrativa para exibir os produtos de maneira apelativa aos clientes. Isso aumenta a possibilidade de vendas e maximiza o espaço de armazenamento. 3. Acessibilidade: Eles permitem que os clientes possam facilmente acessar e ver os itens refrigerados, o que é importante para a decisão de compra. 4.  Eficiência de temperatura: Os balcões frigoríficos são projetados para manter a temperatura adequada e uniforme, o que é fundamental para garantir a qualidade dos alimentos e evitar a perda de produtos. 5.Economia de espaço: Ele...

As gôndolas são elementos importantes dentro de lojas de supermercados, pois: 1.       Visibilidade de produtos: Elas proporcionam uma ampla visibilidade dos produtos, ajudando os clientes a encontrar facilmente os itens que procuram. 2.       Aumento de vendas: As gôndolas bem posicionadas e bem apresentadas aumentam a probabilidade de os clientes adquirirem mais produtos, o que aumenta as vendas da loja. 3.       Destaque de produtos: Elas permitem que os produtos sejam apresentados de forma atrativa e destacada, o que incentiva os clientes a comprar mais. 4.       Gerenciamento de estoques: As gôndolas podem ser usadas para gerenciar o estoque da loja, pois são fáceis de serem reabastecidas e reorganizadas conforme necessário. 5.       Análise de dados: Elas fornecem informações valiosas sobre as tendências de compra dos clientes e os padrões de vendas da loja,...

MOBILIÁRIO PARA SUPERMERCADO   Instalações comerciais são móveis especiais, projetados para expor e decorar lojas criando um ambiente propicia para vendas. Toda loja necessita de instalações comerciais para funcionar adequadamente.   CHECK-OUT(caixas).   Utilizado para colocação da caixa registradora, passagem e embalagem dos produtos comprados, logo à frente da área de vendas nos supermercados. Modulação: 1.70,1.80,2.00,2.20,2.50,3.00,3.70 x 1.05 m largura x 0,90 cm altura. Distância entre check-out para passagem do cliente com carrinho = 0,60 cm e check-out com espaço para acessibilidade = 1,00 m Existem Modelos com e sem  esteiras elétrica,fabricado com nas versões direita (padrão) e esquerda para passagem dos clientes. Layout de lojas

O Balcão vitrine de atendimento deve permitir o máximo de exposição de produtos. Uma loja não pode funcionar sem que tenha instalações comerciais adequadas. As instalações comerciais são normalmente projetadas por empresas especialistas,executadas por metalúrgicas ou marcenarias e destinam-se alem de sua finalidade básica utilitária,a integrar-se na composição geral,harmonizando-se com as demais peças componentes da decoração do ambiente. A natureza e o estilo das instalações variam de acordo com o ramo de varejo. O balcão de atendimento é fundamental nas lojas,porque , ao mesmo tempo em que permite a conversa entre o cliente e o vendedor serve, para expor produtos. Medidas mais usuais : 1.00 metro frente x 0.50cm profundidade x 1,00 metro de altura Fabricado em chapa metálica e vidro temperado ou MDF e vidro. Layout de lojas